Le suivi des portées est une tâche qui demande beaucoup d'attention : chaque jour, il est nécessaire de peser les petits et de surveiller leur bon développement (prise de poids, apparition/disparition de certains réflexes, ouverture des yeux, apparition du réflexe de sursautement...). L'éthologue observe également les comportements de chacun au nid tout d'abord, avec les frères et surs, puis dans des lieux inconnus, seul. Toutes ces observations sont notées sur un cahier de suivi, à l'aide d'une grille de cotations élaborée à l'école. Il est ainsi possible de comparer les chiots entre eux et de suivre les progrès de chacun. Au bout de 2 mois l'équipe peut savoir quel est le tempérament de chaque chiot, son comportement dans différentes situations, son comportement avec les congénères, avec les êtres humains, ses capacités cognitives et ses facultés d'apprentissage...
L'intervention de l'éthologue auprès des jeunes chiens a également la même fonction : il s'agit d'observer le comportement de chacun en situation réelle de travail (trajets en ville dans des endroits relativement calmes) alors même qu'il est encore en famille d'accueil. Toutes les informations recueillies nous servent à préparer un "profil" du chien encore plus affiné en vue de sa prochaine éducation spécifique et de conseiller sa famille d'accueil.